Kinder Bueno tiramisu

Kinder Bueno, wie houdt er niet van ? Het is zo'n heerlijk snoepje met z'n smakelijke vulling en krokante koek overgoten met chocolade. Ik wou het al langer combineren met iets anders héél lekker : tiramisu.

Een tijdje geleden maakte ik een tiramisu met krieken en werkte toen voor het eerst met Galbani's Crema per Tiramisu. Buiten het prijskaartje vond ik enkel voordelen. De crème is erg handig en lekker. Het bevat immers reeds suiker EN gepasteuriseerde eierdooiers waardoor je geen rauw ei hoeft te gebruiken. Mijn enige bedenking bij tiramisu is immers dat er rauw ei in zit. Misschien is mijn angst hiervoor wat overdreven, maar bij gepasteuriseerde eierdooier voel ik me toch geruster. Maar maak uiteraard gerust zelf je tiramisu crème als je dat liever wil. Dat kan uiteraard ook.

Deze keer maak ik ook gebruik van Klop-Klop want toen ik dit dessertje voor de eerste keer uittestte, zonder dit ingrediënt, vond ik het eindresultaat wel lekker, maar nogal zwaar uitvallen. Met de toevoeging van deze luchtige crème is het dessert nu veel lichter.

Het is trouwens een tijdje geleden dat ik nog een receptje postte. Het was even druk met mijn verjaardag, mijn vader die in het ziekenhuis lag (gelukkig is alles terug ok nu), het volgen van baklessen over dessertkoekjes en een zware verkoudheid die nog steeds niet helemaal verdwenen is. Jullie geduld zal echter beloond worden, want dit is een héél erg lekker en makkelijk dessertje.

Ingrediënten: goed voor 4 porties

• 1 potje van 300 gram Galbani Crema per Tiramisu
• 3 zakjes Kinder Bueno (dus 6 repen)
• 12-tal lange vingers
• 1 zakje Klop-Klop/Slagschuim van Dr. Oetker
• 80 milliliter koude melk
• een tas koffie
• eventueel een scheutje Amaretto
• optioneel ter afwerking: extra Kinder Bueno, cacao, Nutella

Werkwijze:

• Zet een tas koffie en laat deze afkoelen.
• Snij de Kinder Bueno repen in kleine stukjes.

• Laat deze smelten au bain marie. Hiervoor doe je de stukjes Kinder Bueno in een vuurvaste kom die je bovenop een pot met water zet. Breng het water zachtjes aan de kook. De chocolade zal zo langzaam smelten.

• Om de brokjes koek zo fijn mogelijk te krijgen, mixte ik de gesmolten Kinder Bueno in een foodprocessor. Gebruik eventueel een staafmixer als je dat niet hebt. Laat even rusten en afkoelen want de Kinder Bueno is mogelijk nog warm van het au bain marie smelten. Ruikt heerlijk, niet ?!

• Maak ondertussen de Klop-Klop door het poeder met koude melk te mengen en een minuutje met een garde luchtig te kloppen. Het is niet de bedoeling dat de Klop-Klop helemaal stijf opgeklopt wordt, gewoon luchtig en wolkig is voldoende.

• Meng de Klop-Klop, de gesmolten Kinder Bueno, de Crema per Tiramisu en (voor de liefhebbers) een scheutje Amaretto tot één smeuïg geheel.

• Nu gaan we de dessertglaasjes vullen. Laat de lange vinger koekjes kort weken in de koffie en leg deze op de bodem van je glas. Schep er een portie Kinder Bueno tiramisu crème over. Maak nog een laag met koekjes geweekt in de koffie en eindig met de Kinder Bueno tiramisu crème.

                 

                        

• Zet in de ijskast om op te stijven.
• Kort voor het opdienen kan je de dessertjes bestuiven met cacaopoeder en een zeefje. Ik voorzag verder ook nog een extra mini Kinder Bueno en wat lijntjes Nutella. Je warmt hiervoor een beetje Nutella heel kort op in de microgolf en spritst het erover. Doet wat denken aan de lijntjes die er op Kinder Bueno staan. 😉

Conclusie:

Oh, wauw wat is dit een super lekker en luchtig dessertje! Leuk ideetje voor de feestdagen misschien ? Makkelijk een dag vooraf te maken bovendien. Mijn dochter houdt niet zo van geweekte koekjes en haar gaf ik de crème zonder lange vingers erin. Kinder Bueno mousse dus, wat trouwens ook heerlijk was. Haar gelukzalige blik sprak boekdelen. 😋